大仙教你做美食之“四川凉面”~~~~~~~~~~~~~~~~

LOLI丶大仙 · 发表于 2012-7-30 17:47:34

四川凉面

视频制作讲解

文字制作讲解

原料：切面，酱油，盐，熟油海椒，芝麻，糖，蒜，黄瓜，醋，豆芽，香油

　　第一步：豆芽去两头，黄瓜切丝，过水（开水中烫1分钟左右，用开水焯熟），捞出.

　　第二步：开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时往锅里放一小碗水，重复两三次即可.

　　第三步：容器里放冷开水，把面放冷开水里过一下，捞起.

　　第四步：独蒜半颗或是芽蒜一芽，拍成泥.一茶匙半酱油，一茶匙醋，两茶匙熟油海椒,三茶匙糖，小半茶匙盐，半茶匙香，一小匙芝麻，香油. (100G凉面的佐料）

　　第五步：佐料、黄瓜、豆芽和面，和匀了开吃

力zero · 发表于 2012-7-30 18:09:00

感觉吃起来味道应该不错

skyqiang0769 · 发表于 2012-7-30 21:21:49

好想吃。。。
楼主做好了快递过来

墨子狐 · 发表于 2012-7-30 22:03:30

最喜欢吃面了~~~这是木有辣椒的版本呐~~~
流口水~~

群青 · 发表于 2012-7-30 23:16:19

涼麵阿這幾天才吃的說

clampholic · 发表于 2012-8-1 17:03:58

夏天的主食之一，经常吃的。

A3酱 · 发表于 2012-8-1 19:19:30

= = 学校食堂做的这个不好吃..

戲顏 · 发表于 2012-8-2 18:54:30

凉面在夏天吃可以清凉一夏呢

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