泡菜牛肉粒炒饭

小Q酱 · 发表于 2012-9-2 16:49:01

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原料：牛肉泡菜青豆玉米米饭
调料：生粉蛋清料酒食用油盐香油
做法：
1.牛肉冲洗干净；
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；
3.放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；
4.锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；

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5.把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
6.锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；
7.下泡菜，炒掉其水分；
8.下米饭，用铲子不断划开翻炒；
9.到米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒；
10.如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。

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alexwithoutwing · 发表于 2012-9-3 12:00:02

不要泡菜更好點吧。。。感覺泡菜味道好大

小Q酱 · 发表于 2012-9-3 12:52:34

alexwithoutwing 发表于 2012-9-3 12:00

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不要泡菜更好點吧。。。感覺泡菜味道好大

还没有吃过这东西呢，
想去试试做做看的说。

力zero · 发表于 2012-9-3 17:31:41

泡菜

更喜欢泡椒

小Q酱 · 发表于 2012-9-3 17:34:05

力zero 发表于 2012-9-3 17:31

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泡菜更喜欢泡椒

力大喜欢辣的？

力zero · 发表于 2012-9-3 17:48:24

qaaqssqdd 发表于 2012-9-3 17:34

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力大喜欢辣的？

嗯，偶倒是喜欢吃辣

戲顏 · 发表于 2012-9-5 20:21:58

牛肉没试过用来炒饭

群青 · 发表于 2012-9-9 09:01:08

恩好久沒吃炒飯了

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[美食天下] 泡菜牛肉粒炒饭

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