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燕麦咸味粥 制作方法 制作材料：
燕麦片1小碗、大白萝卜半个、虾干1小抓、生姜1片、小葱1根
制作调料：
盐、胡椒粉少许、香麻油
备料工作：
①萝卜洗净切丝，撒少许盐抓腌一下（去涩味）备用；生姜拍松，小葱洗净切末备用；
②虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用；
制作过程：
1.小汤锅内注水，生姜片入锅，虾干控水后入锅开煮；
2.大火煮开锅后将滚出的浮沫子撇掉，萝卜丝挤水后入锅，再次开锅后将浮沫撇掉；
3.将煮至萝卜丝软身后，将燕麦片倒入锅中搅匀滚煮几分钟；
4.锅内材料煮至稠浓时，下盐、胡椒粉、香麻油调味，起锅前撒上小葱末即可
雪梨百合粥 制作方法 食谱材料 主料：糯米50克、雪梨1个
辅料：百花1个、冰糖1块
烹制方法 1、糯米淘洗干净，百合洗净，备用 2、梨洗净，切成小丁
3、锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮
4、水煮开后把糯米倒进去
5、用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅；煮开后，用小火煮15分钟
6、把冰糖放进去，再煮5分钟即可（如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）
营养价值 1、雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
2、百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用；百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。
3、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
饮食禁忌 1、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
2、由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。 皮蛋牛肉粥 制作方法 原料：
大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉
1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。
2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
1、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间，也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠，米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁，搅拌均匀，烧一开。
5、锅开关火，倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒，搅拌均匀。
小贴士：
1、大米提前浸泡，可以缩短熬煮时间。
2、大米要加入足量的清水，熬制米粒开花，汤汁粘稠，无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分钟，让皮蛋的滋味先熬煮进去。
5、牛肉切小丁，放入开一开直接关火，肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味，更有味！ 粥的制作方法很简单.....所以就不用视频了.......（其实也是没找到）~~~~~ | 
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发表于 2012-7-16 20:33:32
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发表于 2012-7-16 20:36:51
好华丽的宵夜啊。。。
刚刚吃完饭，毫无压力
难道还没有吃饭.....或者是吃的太饱了~~~~~~~~·