今晚的宵夜苦瓜煲龙骨汤

力zero · 发表于 2012-7-19 22:36:10

转载自九九砂锅
这次没有找到视频勒，偶倒是做过几次，味道还不错，夏天吃点苦瓜去火

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原料：猪脊骨、苦瓜、黄豆、花椒、姜、盐。

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1、苦瓜洗净，黄豆提前浸泡12小时，猪脊骨斩成小段后洗净。

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2、锅中加适量的清水，放入花椒（约10粒），大火加热把猪脊骨焯下水，打去浮沫，捞出备用。

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3、汤煲或砂锅加适量清水、姜2片，中火加热，水热后放入焯过水的猪脊骨。汤煲烧开后转文火煲 1小时。

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4、把苦瓜去瓤后切块。

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5、汤煲中放入切好的苦瓜。

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6、继续煲10分钟，加盐即可关火。
   一、猪脊骨味甘、性微温，入肾经；有滋补肾阴，填补精髓的功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、**、遗精、烦热、贫血等。脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
   二、苦瓜含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。
   三、苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。

YY2012 · 发表于 2012-7-19 22:38:31

额嘿嘿自己是不会煮滴

羽 · 发表于 2012-7-19 22:38:54

- - 又是吃的- -千万别被家人看到我只好不看关了

绫崎ハヤテ · 发表于 2012-7-19 22:42:31

苦瓜清火不错

清热解毒嘛

A4酱 · 发表于 2012-7-19 22:45:17

苦瓜炖的倒是没吃过呢一般都是白萝卜炖吧

LOLI丶大仙 · 发表于 2012-7-19 22:45:37

刚刚啃完玉米~~~~好甜啊~~~~~~~~~~~

一之濑姬月 · 发表于 2012-7-19 22:50:42

苦瓜神马的，吾辈还不敢吃滴说呐O(∩_∩)O~

死ざ逝音 · 发表于 2012-7-19 22:58:59

这个家人煲过喝的说~ 很清的说~

A3酱 · 发表于 2012-7-19 23:12:07

挂了一张图 = =
好渴不过没水喝了 = =

zczszaa520 · 发表于 2012-7-19 23:24:03

夜宵啃着馒头的路过、、

clampholic · 发表于 2012-7-19 23:43:12

苦瓜真的好苦，凉拌加蜂蜜的说。

撸帝 · 发表于 2012-7-20 06:24:37

看起来不错

niit · 发表于 2012-7-20 08:44:56

难道是用来补身子的？

gxc · 发表于 2012-7-20 17:43:42

每次有苦瓜的时候长辈都说不苦结果我每次都吐出来•••
果然不能吃苦

R_Kindred · 发表于 2012-7-21 16:58:02

诶。为什么是苦瓜呢~~~苦瓜炖汤还没尝试过~~~

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