大仙教你做美食之“腌蒜茄子”~~~~~~~~~~~~~~~

LOLI丶大仙

腌蒜茄子

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做法:
1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟；
2、取出彻底放凉；
3、香菜、蒜切末加盐拌匀；
4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；
5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。
提示：
1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；
2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；
3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜；
4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

力zero

学到个，目前只吃过清蒸茄子

clampholic

听说腌茄子，致癌物质特别多，听着挺可怕的。

A3酱

嗯 茄子咱喜欢吃那个..嗯 锡纸包那种叫什么来着..鱼香茄子也不错 还有一种是用鸡蛋和面裹在外面炸的 啊 名字总是记不住啊