逆天的糖醋排骨，吃货们comeing~~

闻香自赏 · 发表于 2012-8-1 15:57:14

本帖最后由闻香自赏于 2012-8-1 23:40 编辑

1排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出.

4将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6待排骨表面呈淡淡的金**即可盛出沥油。

7另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

此菜特点：色泽红润，酸甜醇香。

A3酱 · 发表于 2012-8-1 19:14:21

= = 图都挂了

群青 · 发表于 2012-8-1 21:17:33

糖醋排骨阿一直都很喜歡吃的料理呢

力zero · 发表于 2012-8-2 01:31:26

糖醋不太喜欢勒，不过下次出现什么问题可以直接PM偶

clampholic · 发表于 2012-8-2 09:02:58

这个味道好，我更喜欢再偏甜一点。

戲顏 · 发表于 2012-8-2 18:47:38

糖醋排骨常吃的菜呢，自己也经常动手做

账号		自动登录	找回密码
密码			入驻H5

[美食天下] 逆天的糖醋排骨，吃货们comeing~~