大仙教你做美食之“南翔小笼包”~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

LOLI丶大仙 · 发表于 2012-8-6 19:19:33

南翔小笼包

视频制作讲解

文字制作讲解

原料

　　主料：白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。

　　配料：调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。

做法

　　1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。

　　2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。

　　3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。

备注

　　1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。

墲 · 发表于 2012-8-6 19:24:45

小笼包啊。一前每天早上都有吃呢。。╮(╯▽╰)╭

coco1988 · 发表于 2012-8-6 19:25:36

咱吃过**的顶泰丰小笼包~很好吃的说

宮城萌夏 · 发表于 2012-8-6 19:26:32

小籠包呀~~ 不怎愛的說

手殘懶的自己包呢

绫崎ハヤテ · 发表于 2012-8-6 19:27:29

小笼是上海的特色啊

你妹临死前 · 发表于 2012-8-6 19:27:58

好好吃的样子，看着就饿了~

戲顏 · 发表于 2012-8-6 19:28:33

小笼包超多汁，很喜欢啊

膜拜殿下 · 发表于 2012-8-6 19:30:17

啊啊，记得在捏包子的时候放一块油就可以做汤包了w

雪月如烟 · 发表于 2012-8-6 19:32:13

手残党伤不起啊

这个东西做不来

我只会炖肉

内蒙古人民你懂

灭 · 发表于 2012-8-6 19:39:07

改行做厨师了吗

杂音 · 发表于 2012-8-6 19:41:55

嘛嘛，什么馅的喵

寜 · 发表于 2012-8-6 19:46:20

小笼包很好吃啊

A4酱 · 发表于 2012-8-6 19:49:50

比起小笼包更喜欢灌汤包呢

darkside · 发表于 2012-8-6 19:53:47

啊啊
这个好像很不错的样子
不过最近老是吃包子
过阵子再说

YY2012 · 发表于 2012-8-6 19:54:06

对小笼包不感兴趣啊

账号		自动登录	找回密码
密码			入驻H5

[美食天下] 大仙教你做美食之“南翔小笼包”~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~