以形补形之花雕猪手

dferjnhb · 发表于 2012-8-8 19:03:43

以形补形之花雕猪手的做法简单是菜谱里的常见菜，以形补形之花雕猪手口味属于酱香味，做法属炖菜类，但怎么做以形补形之花雕猪手最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道以形补形之花雕猪手吧~~ 最近老妈病了，我一个人带着小猴王真是有点吃力，主要是小人比较粘身，你干什么她都要粘在旁边，洗把脸的功夫她也立马搬张凳子说看看妈妈在干什么，你去洗碗也要搬凳子在旁边看看，时不时伸手玩水弄碗的，有时真是不胜其烦，但赶也赶不动，生气了吓她说打屁屁啦，她还笑嘻嘻的说好！真是个名符其实的跟屁虫！
这也算了，每天总会有些时候无缘无故地发一下飙，不是赖在地上打滚，就是不好好睡觉在床上乱蹬，这个时候我还真没折了。不过到底是闺女，是喵喵的贴心小棉袄呐，看我真不高兴了，会奶声奶气地说：“妈妈不生气！”看我忙着跳上跳下的，又会说“妈妈小心点！”这温柔一击，什么气都没了，什么累都受了。。。坊间民俗笑称食补为以形补形，如猪脑补脑，那猪手（脚）定是补脚力了，正合我意！
材料：猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角
猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出，炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。

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花雕猪手

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材料

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高压锅先煮10分钟

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10分钟就好啦

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生菜烫熟垫底

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冰糖煮溶（上色）

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放猪手炒一下

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加花雕酒

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赶快试试吧，做一道属于你的以形补形之花雕猪手。

gxc · 发表于 2012-8-8 19:09:16

很诱人啊~
以形补形···这不科学

力zero · 发表于 2012-8-9 12:57:46

以形补形到没有什么，只是补成咸猪手怎么办

群青 · 发表于 2012-8-10 02:56:08

恩這家裡偶而會吃呢

A3酱 · 发表于 2012-8-10 18:55:39

到底是补手还是补脚啊 = =

戲顏 · 发表于 2012-8-12 15:38:54

这个要弄好久的，不适合我

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[美食天下] 以形补形之花雕猪手