美食推荐：锅塌豆腐

猫屎二号丶

美食推荐：锅塌豆腐

锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深**，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、帝都及上海等地。

菜系：中菜
菜式类别：小吃
取材：海鲜| 蔬菜| 豆腐| 意粉
烹饪方法：炸

材料及份量:
北豆腐、鸡蛋、红椒、食盐、鸡粉、葱、姜、蚝油、香油、淀粉、白糖、胡椒粉、植物油

制法:
1、北豆腐切成骨牌块。
2、在切好的豆腐两面撒少许盐、胡椒粉腌制5分钟。
3、鸡蛋打散。
4、把豆腐块先沾一层干淀粉，再裹匀蛋液。放入已经烧热加了植物油的煎锅内。
5、煎至两面金黄盛出。
6、煎锅内再放少许油，爆香葱姜，翻入建好的豆腐，加半碗水。
7、加入盐、白糖、蚝油、鸡粉，大火烧开，转中小火煮至锅内汤汁快干时，用少许水淀粉勾芡，再淋入香油，即可装盘，最后撒入红椒和葱末。

力zero

感觉做起来有点麻烦

群青

恩 沒吃過的說呢  最近很少吃豆腐了

A3酱

鸡蛋煎豆腐啊..应该会好吃..

戲顏

豆腐大爱啊