五柳蒸鲩鱼

戲顏

说起家常菜总少不了鲩鱼，也叫草鱼，我很喜欢吃，可惜不会做，笑

                               
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五柳蒸鲩鱼

材料:
用料
主料：鲩鱼辅料：冬笋、水发冬菇、熟火腿
调料：葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、食用油

做法:
1．将鲩鱼剖腹洗净，切成柳叶花刀，装入盘中待用；
2．将冬笋、冬菇、葱、姜、熟火腿洗净切成丝；
3．将盘中的鱼撒上盐、料酒、胡椒粉、鸡精，并用食用油内外抹匀，放入冬笋丝、火腿丝、冬菇丝、葱姜丝；
4．坐锅点火放入清水，待水开后将鱼放入锅中，加盖蒸15分钟，稍凉取出，加入葱丝，浇上生抽，将热油浇在葱丝上即可。

鲩鱼营养分析：
1. 鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

小诀窍:特点鱼肉鲜嫩，鲜咸味浓。

力zero

鱼不太喜欢吃

clampholic

这要放点白醋，味道比较让我喜欢。

群青

這種魚好像沒吃過呢