橄榄菜豆角肉粒材料:
豆角500G 瘦肉400G 生抽 料酒 砂糖 蒜1-2个 干辣椒1-2个 生粉 橄榄菜适量
麻油
1.豆角洗干净切粒,瘦肉洗干净切粒加入少许生抽,砂糖和料酒以及生粉混合
搅拌均匀腌半个小时,蒜和干辣椒切碎。
2.瘦肉下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜和干辣椒下锅爆炒出香味后倒入豆角
和少许料酒爆炒片刻。
3.豆角煸炒片刻后倒入瘦肉粒和2-3大茶匙橄榄菜,少许砂糖,少许生抽,少许
水继续煸炒至入味。
4.起锅前撒少许麻油翻炒均匀即可。
肉粒可以换成肉末也可以,爱吃辣可直接换新鲜的辣椒哦。
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