|
风味香草鸡肉薄饼 做法
薄饼底材料：（两个7寸份量）
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 牛油10G
干薄饼调味料1勺
1.牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
2.放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
3.把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成圆后
盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔。
4.烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用。
提示：因为是两个饼份量，我做的时候只取一半，剩下的放保鲜膜入冰箱冷藏保存了。
馅料材料：自制万用番茄酱适量 蒜1个 调味鸡胸肉条 黄瓜 洋葱适量 新鲜九层塔，甜牛至
枝条适量 鸡精 砂糖 黑胡椒粉 油 料酒 马苏里拉芝士
1.蒜切碎下锅炒出香味后倒入黄瓜和洋葱以及少许料酒下锅爆炒出香味后倒入鸡胸肉条
翻炒片刻后撒少许鸡精和砂糖调味。
2.翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉，牛至和九层塔翻炒均匀即可。
3.烤好饼底均匀抹上番茄酱，铺上炒好的材料，撒上切碎的马苏里拉芝士粒。
4.烤箱180度预热10分钟，烤箱中层烤20-30分钟至芝士溶化表面微焦即可。
提示：这里所指的九层塔特指九层塔这个罗勒品种，带八角茴香味，并非网络错误资料
随便捞个罗勒出来就说是九层塔。九层塔只是罗勒这个大家族的一个品种，并非什么
罗勒都乱喊一通是九层塔，大家仔细辨认避免使用错误品种影响口味。
| 
威望
H币
贡献
邪恶
DPS
节操
雷达卡
发表于 2012-8-19 07:25:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
