香草厨房之紫苏（紫苏焖猪脚）

撸帝 · 发表于 2012-8-21 19:20:55

紫苏焖猪脚材料：

紫苏一扎猪脚两个蒜姜适量新鲜蒜苗一扎油麻油冰糖蚝油生抽料酒

生粉（淀粉）

1.紫苏洗干净摘好，猪脚洗干净剁块汆水捞起备用，蒜去皮，姜去皮切3至5**

蒜苗洗干净扎好。

2.蒜姜下锅爆炒出香味后倒入猪脚和部分紫苏和料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油

和生抽翻炒均匀后加水（浸过猪脚面）和扎好的蒜苗。

3.大火煮开后改加适量的冰糖调味改中慢火焖至猪脚软身入味。(约60分钟）

4.待快收汁撒剩下的紫苏和湿淀粉水和少许麻油勾芡翻炒均匀即可。

力zero · 发表于 2012-8-21 22:49:39

猪脚偶也喜欢

罪`歌 · 发表于 2012-8-22 02:33:06

看着好有食欲啊！！

猫屎二号丶 · 发表于 2012-8-22 18:11:03

这个我也喜欢啊~~

群青 · 发表于 2012-8-24 23:33:54

這樣的還沒吃過呢

戲顏 · 发表于 2012-8-28 23:57:24

猪脚我还是喜欢莲藕猪脚

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[美食天下] 香草厨房之紫苏（紫苏焖猪脚）