美食日记芥兰头油饭

撸帝

芥兰头1个（约500G） 叉烧 腊肉 虾米 干贝各适量  油 麻油 葱 鸡精 生抽 砂糖 饭

料酒 盐

1.芥兰头洗干净去皮切粒，叉烧切粒，腊肉下锅汆水切粒，虾米和干贝热水浸软切碎。

  米2杯按照正常煮饭程序煮好备用。

2.芥兰头下锅加少许盐和少许料酒爆炒片刻至捞起备用，叉烧腊肉虾米和干贝下锅

  同样爆炒出香味后倒入芥兰头一起翻炒片刻至均匀。

3.倒入煮好的饭一起翻炒片刻后加入适量生抽，少许砂糖和少许鸡精调味继续爆炒

  均匀（约3至5分钟）。

4.撒麻油和葱花翻炒均匀后放入电饭锅焖5分钟左右即可。

  这款芥兰头油饭是我们老家特色家庭饭，过去生活没有这么好通常只是单单用腊肉或者

猪肉配芥兰头一起做而已，最正宗的

做法

是用砂锅煮饭然后混合材料炒好后再放入砂锅焖。

这样做出来不单可以吃到松脆的饭焦而且味道特别好呢。

力zero

偶还是先去百度下芥兰头

群青

恩 感覺很好吃呢

罪`歌

米饭就吃普通的就行了，白白的才好。

戲顏

我想起黄鳝饭