红绿椒炒排骨

戲顏 · 发表于 2012-8-25 23:07:03

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喜欢吃青椒和排骨的人可以试一下这个菜谱。

材料:

排骨600克，切段，红椒2个，青椒1个，豆豉酱1汤匙，盐3汤匙，糖2汤匙，生抽6汤匙，料酒2汤匙，生粉2汤匙，麻油一点点，油适量，蒜头2瓣，切碎，水适量

做法:

1.排骨切段后，先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时，然后再放生粉下去拌匀。青椒和红椒切成小方块。

2.大火烧热炒锅，放油、蒜末和豆豉酱爆香，先下排骨下去炒，炒香后，转中小火，加一点点水，约到排骨的1/3-1/2的位置，盖上盖焖20分钟。不时揭开盖看一下，以防水烧干。

3.直到排骨变软或者到你喜欢的咀嚼程度时，加入青椒和红椒块，再炒5-10分钟，放盐炒匀，即可上碟。

力zero · 发表于 2012-8-26 07:57:52

排骨和青椒偶都喜欢

撸帝 · 发表于 2012-8-26 13:23:42

我好像很喜欢

罪`歌 · 发表于 2012-8-26 13:25:05

颜色不够亮啊。

群青 · 发表于 2012-8-31 22:18:22

恩我應該不愛吃

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[美食天下] 红绿椒炒排骨

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