万用香草番茄酱材料:
番茄3-4个 洋葱小半个 甜牛至3-5大枝条 罗勒(推荐甜罗勒/细叶罗勒/柠檬罗勒/河南荆芥罗勒)
3-5大枝条 橄榄油 砂糖 黑胡椒粉 白酒
1。番茄底部划“十字”加水煮至表皮开裂后捞起浸泡冷水片刻去皮切粒 洋葱去皮
切粒备用 牛至洗干净切碎 罗勒洗干净切碎
2。洋葱下锅加入少许白酒和砂糖炒出香味后倒入番茄翻炒均匀后加少许水煮开后
加入牛至和适量砂糖煮至粘稠
3。倒入切碎的罗勒 撒黑胡椒粉搅拌均匀煮片刻即可
提示:煮好的番茄酱摊凉后封好放入冰箱冷藏
香草乳酪肉丸材料:
火锅 肉丸(按照个人爱好选择) 蒜1-2个 万用香草番茄酱 黑胡椒粉 卡夫芝士粉 油
白酒
1。火锅肉丸解冻后最好下锅用热水灼煮片刻再捞起备用 蒜切碎
2。蒜下锅炒出香味后倒入肉丸和少许白酒爆炒片刻后改小火翻炒,加入2-3大茶匙万用番茄酱
不停翻炒至入味后撒黑胡椒粉翻炒均匀即可
3。撒上卡夫芝士粉即可开吃
提示:按照肉丸份量适当添加香草番茄酱
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