美食日记之巧克力蓝莓大福

撸帝 · 发表于 2012-8-30 21:26:06

大福饼皮：糯米粉60G 玉米淀粉（生粉）60G 砂糖100G 牛奶250ML（一盒）

白油10-20G（或无色无味植物油）糕点粉（炒熟的糯米粉-可自行diy）

馅料：包装香芋馅包装蓝莓馅（可按照个人爱好自行更换）

黑巧克力牛油

1。糯米粉加入玉米淀粉加入砂糖牛奶混合搅拌均匀放入微波炉高火转5-6分钟后

改中火转2-3分钟摊凉备用

2。摊凉的粉团加入白油搓均匀至光滑粉团后放入冰箱冷藏松弛2个小时

3。把松弛好的粉团搓成条状后切成均等小块备用

4。把小块搓扁后，取适量的馅料然后把粉团包裹好再均匀滚上糕点粉即可

5。适量巧克力浆加入适量牛油融化做成巧克力浆后浇在大福上装饰（可省这步）

做好的大福用盒子装好放入冰箱冷藏保存，尽快食用。

gxc · 发表于 2012-8-30 22:56:18

甜品总是很诱人

罪`歌 · 发表于 2012-8-31 00:53:00

蓝莓不怎么习惯，恩

力zero · 发表于 2012-8-31 02:35:50

偶现在没有能力做勒

戲顏 · 发表于 2012-9-1 23:05:46

我想起草莓大福

群青 · 发表于 2012-9-6 21:16:19

恩這我應該會很愛吃

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