美食日记之香草土豆泥烤鸡

撸帝

香草土豆泥烤鸡材料：

光鸡一只500-700G左右 叉烧酱或烤肉酱 柠檬汁 生抽 料酒 砂糖 蜜糖糖浆 土豆1-2个

洋葱1个 油 牛油 麻油 芝士粉 蒜 黑胡椒粉 新鲜欧芹3-5枝条

1。光鸡洗干净剁掉爪子和鸡头 蒜2-3个切碎

2。光鸡加入适量油 少许麻油 适量的叉烧酱或烤肉酱 料酒 少许柠檬汁 生抽 砂糖混合

   搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌过夜

3。土豆去皮后放入微波炉高火转5-8分钟 洋葱切粒下锅加入料酒炒片刻后加入少许生抽

   和砂糖炒至透明出香味 欧芹切碎

4。欧芹和炒好的洋葱粒加入土豆泥内，加入少许牛油搅拌（可用油和麻油）增香，撒芝士粉

  和黑胡椒粉和1-2大茶匙腌鸡的汁搅拌均匀备用

5。取出腌好的鸡，把土豆泥逐一塞入鸡肚子内后再用针线封好

6。锡纸铺在托盘上，把鸡放在架子上 ，烤箱190-200度预热10分钟

7。烤箱190-200度 烤箱中层烤60-70分钟 途中需不时用刷子在鸡身刷上腌汁（约3-4次）

8。烤至最后10分钟把温度调至180度，鸡身刷上蜜糖糖浆烤10分钟即可

提示：这款烤鸡适合配意大利面和沙拉一起吃，叉烧酱和烤肉酱推荐李锦记的大厨来牌子的。

      烤鸡前撕少许锡纸包住鸡翅尖位置，避免长时间烤的时候过焦。

力zero

土豆泥就有鸡肉味啦

罪`歌

看着不怎么爽快啊。、

戲顏

烤鸡一级棒

群青

烤雞阿  很少的機會吃到