南瓜面片

小Q酱 · 发表于 2012-9-1 15:59:28

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材料：面粉，南瓜，盐，胡椒粉，小葱
做法：
1.面粉加食盐和清水搅成雪花片状。
2.再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
3.南瓜去皮去瓤切块。
4.热锅上油，油热后下南瓜块炒香。

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5.加入清水，大火烧开。
6.把和好的面团搓长圆柱状。
7.转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。
8.待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可

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小贴士：
1.步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。
2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。

alexwithoutwing · 发表于 2012-9-1 20:32:08

沒吃過的呢，貌似是北方的菜？

小Q酱 · 发表于 2012-9-1 20:34:33

alexwithoutwing 发表于 2012-9-1 20:32

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沒吃過的呢，貌似是北方的菜？

我这里经常吃的.

alexwithoutwing · 发表于 2012-9-1 20:35:44

qaaqssqdd 发表于 2012-9-1 20:34

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我这里经常吃的.

乃是哪裡的說？

小Q酱 · 发表于 2012-9-1 20:38:32

alexwithoutwing 发表于 2012-9-1 20:35

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乃是哪裡的說？

海南的,现在绍兴的说.

alexwithoutwing · 发表于 2012-9-1 20:40:36

qaaqssqdd 发表于 2012-9-1 20:38

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海南的,现在绍兴的说.

好吧。。看來南方的說啊。。

小Q酱 · 发表于 2012-9-1 20:44:52

alexwithoutwing 发表于 2012-9-1 20:40

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好吧。。看來南方的說啊。。

你是北方的?

alexwithoutwing · 发表于 2012-9-1 20:45:43

qaaqssqdd 发表于 2012-9-1 20:44

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你是北方的?

吾輩是南方滴。。。武漢滴說

力zero · 发表于 2012-9-1 22:32:57

南瓜基本切块煮来吃

戲顏 · 发表于 2012-9-5 20:09:14

真心没吃过

群青 · 发表于 2012-9-8 00:49:01

南瓜不喜歡呢

罪`歌 · 发表于 2012-9-8 01:13:46

成色还不错啊，这个

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[美食天下] 南瓜面片