杭椒回锅肉

小Q酱 · 发表于 2012-9-8 10:19:32

原料
主料：五花肉500克杭椒100克
辅料：蒜头 3粒
调料：生姜 2片食油适量老干妈 1匙烤肉料 1匙

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1、五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。
2、杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。
3、晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。

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4、锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。
5、煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。
6、倒入老干妈，炒至肉片上色。

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7、倒入杭椒，炒至断生。
8、待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。

口感
鲜辣可口，咸香下饭

力zero · 发表于 2012-9-8 16:04:08

回锅肉最近到没有吃了

一路向北飞 · 发表于 2012-9-8 20:48:33

饿肚子的孩子伤不起啊= =

群青 · 发表于 2012-9-15 00:49:05

阿這我在家很喜歡吃的

戲顏 · 发表于 2012-10-7 16:03:55

不喜欢回锅肉

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[美食天下] 杭椒回锅肉