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彩云宇治金时奶油蛋糕材料：
鸡蛋2个 牛油100G 砂糖120G 奶油或牛奶50ML 低筋面粉220G 盐少许（如果使用有盐牛油可省）
红豆适量 绿茶粉10G 泡打粉少许（如无可不加）
1。牛油室温放软2个小时（夏天30-60分钟）后倒入砂糖打至羽毛状态后逐个加入鸡蛋
打均匀后分2-3次倒入奶油打均匀
2。低筋面粉过筛后和盐以及泡打粉混合后分2-3次倒入鸡蛋糊内快速轻轻搅拌均匀备用
3。红豆分2-3次倒入内快速轻轻搅拌均匀 绿茶加入少许热水搅拌均匀成绿茶酱
4。绿茶酱倒入蛋糕糊内轻轻快速搅拌，不必搅拌均匀，这样可以做出彩云效果
5。烤箱180度预热10分钟，模型铺油纸，把蛋糕糊倒入内震动模型后抹平表面
6。烤箱180度预热 中层烤40-50分钟至表面开裂 插入竹签无粘附物即可
7。烤好的奶油蛋糕放凉后脱离模型，封好放置一天回油后吃最好。
这款蛋糕简单容易做，比起分蛋的戚风好多了，各位新手不妨尝试一下！
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发表于 2012-9-8 17:14:12
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