丝瓜炒蛋

小Q酱 · 发表于 2012-9-9 10:06:47

原料
主料：丝瓜1根鸡蛋2个
辅料：葱花5克
调料：生抽1大匙醋1小匙水淀粉2大匙盐3克

准备：
　　1. 丝瓜刮去外皮，切成小块。
　　2. 大葱切成葱花备用。
　　3. 鸡蛋打散成蛋液。

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做法：
　　1. 把炒锅烧热，锅中倒入少许油，将蛋液倒入，凝成块状之后打散盛出。
　　2. 锅中留底油，放入葱花煸香，然后放入丝瓜翻炒至丝瓜变软并出汤，如果汤少的话可以适量加入少量水。
　　3. 把鸡蛋放入，翻炒均匀后，放入生抽、醋和盐。
　　4. 最后倒入水淀粉勾芡，待汤汁再次沸腾后关火即可。

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鹿 · 发表于 2012-9-9 13:28:30

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还是简单的好呢~~

力zero · 发表于 2012-9-9 15:17:59

倒是方便试一下

群青 · 发表于 2012-9-16 16:19:13

絲瓜很愛吃呢

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[美食天下] 丝瓜炒蛋