双椒鱼头

罪`歌

                               
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食材明细

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 剁椒 适量
  

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
  

这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。

• 1
  
  鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
• 2
  
  葱姜蒜垫底。
• 3
  
  铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
  

• 4
  
  撒上葱姜蒜末。
• 5
  
  油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
• 6
  
  剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。
  

力zero

基本不吃鱼头

群青

恩 頭阿  我不會吃呢