蚝油土豆丝

小Q酱 · 发表于 2012-9-12 16:30:05

原料
主料：土豆350克水适量
辅料：葱白10克葱叶5克蒜瓣5克五香粉1/8勺蚝油1大勺
调料：油适量盐适量生抽1小勺

1、土豆去皮，洗净后切成薄片。
　　2、用手掌将土豆片摁压得平些。
　　3、从右侧下刀切，切成丝。
　　4、放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。

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5、将葱叶切成小段。
　　6、葱白切成葱花。
　　7、蒜瓣切成碎粒。
　　8、锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。

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9、炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
　　10、放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
　　11、大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
　　12、撒入葱叶段，即可盛出。

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罪`歌 · 发表于 2012-9-13 00:25:40

加了耗油味道怎么样还没试过呢

力zero · 发表于 2012-9-13 20:42:37

没有想过加耗油

小Q酱 · 发表于 2012-9-13 21:24:49

少年たち罪歌发表于 2012-9-13 00:25

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加了耗油味道怎么样还没试过呢

我试过的说

群青 · 发表于 2012-9-19 00:17:43

恩不知道好吃嗎

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[美食天下] 蚝油土豆丝