家常炸酱面

小Q酱 · 发表于 2012-9-12 16:42:42

原料
主料：猪肉土豆手擀面
辅料：甜面酱豆瓣酱胡椒粉淀粉
调料：油姜葱香油鸡精味级鲜料酒

制作步骤

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土豆去皮，切丁，葱姜洗净切末猪肉切丁

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锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入葱姜末炒出香然后下入肉末料酒翻炒出香味

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改小火，下入豆瓣酱和甜面酱炒匀加土豆丁翻炒均匀

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加味级鲜和水，炒匀后小火煮5分钟，当酱汁收至稍浓时加鸡精、胡椒粉调味

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再加入少量水淀粉勾芡，浇上香油出锅水烧开后放入手擀面煮熟，然后捞出面条浸
入冷开水后捞起盛入碗内;浇上炸酱就好了

罪`歌 · 发表于 2012-9-13 00:25:12

家常好处在于可以加很多肉

力zero · 发表于 2012-9-13 20:41:36

少年たち罪歌发表于 2012-9-13 00:25

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家常好处在于可以加很多肉

直接叫肉酱面好了

群青 · 发表于 2012-9-19 00:18:02

恩炸醬麵我最愛了

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[美食天下] 家常炸酱面