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白果皮蛋粥材料：
皮蛋1-2个 腐竹一扎 白果一小碗 米 姜 干贝数粒 油 盐
1。腐竹热水浸泡片刻捞起备用 白果热水灼煮片刻泡冷水脱皮备用 干贝热水浸泡
片刻备用 米一杯洗干净加少许盐和油腌半个小时备用 姜去皮切块（约2-3片）
2。干贝和姜大火煮开后加入米煮至稍微开花（约半个小时）加入腐竹和弄碎的皮蛋 白果熬
至绵滑加入适量盐调味即可（约半个小时）
该粥清淡可口，适合早午晚三餐食用，配上炒粉或炒面最好。
干贝蚝豉鸡丝粥材料：
鸡蛋2个 鸡胸肉1大块 干贝蚝豉数粒 盐 油 米 姜 料酒 生抽 砂糖 麻油 生粉
1。干贝蚝豉热水浸泡片刻备用 鸡蛋取蛋清备用 姜去皮切块备用（约2-3**）
米1杯洗干净加入少许盐和油腌半个小时备用 鸡胸肉洗干净切丝加入少许
油 生抽 砂糖 麻油 料酒 生粉混合搅拌均匀腌1个小时
2。蚝豉干贝和姜加入水大火煮开后加入米继续熬至米花爆开（约45-50分钟）
3。倒入腌好的鸡丝灼熟后加入适量的盐调味后倒入鸡蛋清快速搅散 撒少许麻油
即可
该粥非常鲜味，适合任何时候吃哦！
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发表于 2012-9-15 19:43:47
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