麻辣黄瓜

小Q酱 · 发表于 2012-9-17 17:46:28

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原料
主料：黄瓜
辅料：蒜辣椒花椒八角生抽冰糖醋
调料：葱姜油白酒料酒蚝油

制作步骤

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1. 油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香
2. 加入葱、姜、蒜炒香
3. 倒入适量的温水
4. 加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒，大火煮开后小火再煮一会，让料汁的味道浓厚一些
5. 妙招：垫筷子切成完整蓑衣黄瓜
6. 将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍，以防过咸，控干净水，然后把凉透的料汁倒入，加盖放冰箱冷藏腌泡2天。

罪`歌 · 发表于 2012-9-18 21:09:07

黄瓜是我的最爱
但是不怎么喜欢吃生的

群青 · 发表于 2012-9-24 00:45:29

恩黃瓜阿現在很少吃呢

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[美食天下] 麻辣黄瓜

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