小猪水果包

罪`歌

原料：面粉100克，干酵母2克，温牛奶少许，苹果1小块，梨1小块，熟玉米粒1小把，白糖1小勺，红糖1小勺，黑芝麻数粒，粉色素（或其ta天然色素）1小滴。

1、干酵母用温牛奶化开，倒入面粉中，和成光滑的面团，稍稍揉搓一小会。
2、盖上保鲜膜进行发酵进两倍大。
3、苹果、梨分别切小碎丁，加入玉米粒，加白糖和红糖搅拌均匀。
4、取出约鹌鹑蛋大小一块面团加1小滴粉色素揉搓均匀。

5、其余面团充分揉搓光滑后平均分成六等份。
6、取一份稍稍擀开，放入适量水果馅。
7、包制，收口捏紧。
8、收口朝下，整理成椭圆形状做小猪的身体。

9、从粉色面团中分出一点点面来，分别搓成两个水滴状面团、一个椭圆形和一长条尾巴状面团。
10、把两个水滴状和一个椭圆状面团轻轻按扁。
11、在水滴状面片大头片沾少许水，分别粘在小猪身体前部做耳朵，椭圆形面片沾水粘上做小猪的嘴巴。
12、搓好的小尾巴卷一下粘在小猪尾部。
13、用牙签在椭圆形面片上扎两个小孔，粘上芝麻做小猪的眼睛。这样一个小猪就做好了。
14、如此做好所有的小猪，二次发酵至滚圆，大火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可出锅。

群青

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