珍珠丸子

罪`歌

【原料】：        肉糜200克 土豆一个 糯米两小把
      【配料】：
        咸蛋黄5个（4个在心，一个切丁装饰。可以省略，换枸杞子装饰）  香葱五根 姜一块
      【调料】：
        盐一茶匙  白糖半茶匙 蒸鱼豉油一汤匙  料酒三分之一汤匙  鸡精三分之一茶匙  黑胡椒一茶匙 食用油一汤匙
        
   1，原料图。糯米用水泡三小时。
   2，土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
   3，糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
   4，取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
   5，滚上糯米，沾均匀即可。
   6，做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。
     

群青

恩 這只有再小時候吃過