女王的厨房之大排档风味炸鸡块（下酒菜系列）

撸帝 · 发表于 2012-9-23 07:56:27

因为是非周末时段没有准备啥好材料，想起冰箱有几块上腿肉准备应付约稿拍摄的。

就拿来给他做晚饭的下酒菜吧，上回那个盐焗炸鸡块他喜欢的很，这回换个方式再炸吧！

大排档风味炸鸡块材料：

鸡上腿肉3块油麻油生抽料酒砂糖鱼露大排档风味调料面包糠鸡蛋万用炸粉

1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒少许油麻油砂糖 2大茶匙生抽

1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时

2。鸡蛋一个搅拌均匀炸粉一大碗面包糠一大碗

3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠

4。适量油烧热（180度筷子插入冒烟）把鸡块投入内慢火炸熟至表面金**捞起晾干

油份

5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！

粉条吃了2大块阿，说和上次的炸鸡块味道不相上下哦！

力zero · 发表于 2012-9-23 10:48:58

感觉还不错

群青 · 发表于 2012-9-30 02:06:48

恩可惜我家都不吃炸的

猫屎二号丶 · 发表于 2012-9-30 07:07:55

这个真的想吃啊。。我姑姑倒是做过

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[美食天下] 女王的厨房之大排档风味炸鸡块（下酒菜系列）