羊肉丸子汤

小Q酱 · 发表于 2012-9-26 17:53:58

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原料
主料：鸡蛋1个　　冬瓜1 块　　香菜1 小把辅料：枸杞子适量　　
调料　　食盐适量　　葱适量
调料：姜适量　　料酒适量　　水适量

详细步骤

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1、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团；

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2、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条；

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3、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里；

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4、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了。

力zero · 发表于 2012-9-26 18:02:33

到没有吃过羊肉丸子

群青 · 发表于 2012-10-2 16:38:44

恩我也沒吃過呢

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[美食天下] 羊肉丸子汤