鱼香茄盒

罪`歌 · 发表于 2012-9-26 19:15:22

【原料】:茄子
【配料】：
鸡蛋肉末葱姜面粉
【调料】：
盐，胡椒粉，鱼香汁（剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末）

1，原料图
2，蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒粉搅拌均匀,茄子切成**嘴，就是一片中间切一刀不断。
3，塞上肉末.
4，面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。
5，6，入油锅炸金黄即可。

7，锅里的油全部倒掉，鱼香汁放进去炒一下。
8，兑半碗高汤煮开。
9，茄盒倒进去翻炒均匀。焖两三分钟。
10：一点水淀粉勾芡即可。

显示全部楼层 · 发表于 2012-9-26 19:48:02

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群青 · 发表于 2012-10-3 02:49:06

阿流口水了真想吃吃

湮 · 发表于 2012-10-3 23:36:27

我看成了鱼香雪茄..
还在纳闷那东西能吃么..

当然是来找好吃的东西了..
偶尔也自己做一顿饭..

力zero · 发表于 2012-10-5 02:02:21

炸茄子倒是吃过，不过没有做后面的步骤

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汐该用户已被删除	发表于 2012-9-26 19:48:02 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[美食天下] 鱼香茄盒