焦糖爆米花

小Q酱 · 发表于 2012-9-27 20:20:39

本帖最后由小Q酱于 2012-9-28 17:47 编辑

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原料
主料：微波爆米花一袋(100g)
辅料：水 45ml
调料：黄油20g 白糖 60g

详细步骤
1、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来
2、熬焦糖，糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动，以免糖重结晶
3、加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌

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4、小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
5、将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
6、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可

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力zero · 发表于 2012-9-28 12:08:57

这个感觉不错

群青 · 发表于 2012-10-4 02:00:54

恩好久沒吃這個了呢

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[美食天下] 焦糖爆米花