香酥芝麻兔

罪`歌

食材明细

• 生鲜兔半只  600克
  

• 熟白芝麻 适量量
  

• 玉米油 适量
• 料酒 少许
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花椒粒 少许
• 肉桂粉 少许
• 五香粉 适量
• 甜面酱 1小勺
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
  

香酥芝麻兔，很好吃的一道菜，冷吃或是热吃都非常的美味，相比以前常做的那种麻辣味，少了一份燥，更多了一份浓香，很是适合夏秋季节的饭桌呢。
由于兔肉性凉，所以寒冬及初春季节应少食。兔肉也不能与鸭血同食，否则易致腹泻哦。

• 1
  
  准备好需用的原料。
• 2
  
  将兔肉洗净并斩成2厘米见方的小块，入开水锅中氽水后捞出冲洗净浮沫待用。
• 3
  
  取一小碗，放入肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、鸡精、一小勺甜面酱。
  

• 4
  
  加入适量的生抽、少许清水调成味汁待用。
• 5
  
  炒锅中到入玉米油，放入姜末、蒜末炒香后，再加入兔肉煸炒。
• 6
  
  炒至水份略收时，放入料酒、少许盐炒匀。
  

• 7
  
  放入花椒粒继续煸炒。
• 8
  
  煸炒至兔肉水份收干、色呈金黄。
• 9
  
  到入全部的味汁并翻炒均匀。
  

• 10
  
  小火收汁亮油至兔肉色呈棕红时，放入熟白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘了。
  

湮

兔子肉印象中只吃过一次..
而且也是吃过的第二天才知道那个是兔子肉..

力zero

湮 发表于 2012-10-3 23:29

                               
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兔子肉印象中只吃过一次..
而且也是吃过的第二天才知道那个是兔子肉..

完全没有吃过，偶喂过一对兔子，其中一只被喵吃了- -
另外一只咬过偶（被打狂犬症疫苗什么的）不过在过年偶回来的时候，被偶老爸他们吃了- -

湮

力zero 发表于 2012-10-5 01:58

                               
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完全没有吃过，偶喂过一对兔子，其中一只被喵吃了- -
另外一只咬过偶（被打狂犬症疫苗什么的）不过在过年 ...

兔肉味道一般..
我是感觉不怎么好吃..

有这么悲惨的经历么..
猫饿了会吃兔子？
这还真有趣..
睡了..

群青

恩 我這邊大概吃不到