四种食物不宜放冰箱

小Q酱 · 发表于 2012-10-19 12:46:23

冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。

　　热带水果怕低温

　　水果中，热带水果和**带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——

　　香蕉应贮藏在12摄氏度以上；

　　柑橘在2—7摄氏度；

　　葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；

　　草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

　　叶菜易失水，番茄会变烂

　　叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

　皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜在室温下保存即可。

　　西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

　　长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

　　馒头变干硬

　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

　　巧克力易变质

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

　　夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

来自:饭菜网

罪`歌 · 发表于 2012-10-19 14:41:07

巧克力那个就呵呵了
热了要化，冷了不行，纠结啊

力zero · 发表于 2012-10-19 18:37:54

是啊，不是什么都直接塞冰箱的

shuffle20 · 发表于 2012-10-20 00:23:55

每次喜欢吃的水果，我都在放进去的时候用保鲜膜包一下不然每次都有一种冰箱的异味

Hellotiger · 发表于 2012-10-20 10:05:51

贝爷表示无所谓：去掉头，都能吃，富含蛋白质
**发霉变质生蛆？太好了，蛆富含丰富的蛋白质，去掉头吃掉，嘎嘣脆！

小Q酱 · 发表于 2012-10-20 10:19:07

Hellotiger 发表于 2012-10-20 10:05

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贝爷表示无所谓：去掉头，都能吃，富含蛋白质
**发霉变质生蛆？太好了，蛆富含丰富的蛋白质，去掉头吃掉， ...

其实这样也没关系，
只要能坚持住的话

sxx1989 · 发表于 2012-10-21 00:18:52

话说我经常把香蕉放冰箱···

群青 · 发表于 2012-10-25 04:02:23

阿好多都沒注意到阿

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