【饮食健康】最易致癌的九大食物

星无返

许多人并不知道，日常生活中一些最常见的食物，却是最大的致癌因素。
1、咸鱼
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
9、火腿+乳酸饮料

三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物**及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

转自美食天下

死賤

所有你說的我都很少吃的

冰爵

完了我每天都吃烧烤！

星无返

老蛙 发表于 2012-12-9 14:16

                               
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所有你說的我都很少吃的

嗯 蚊香蛙出来卖节操了么

野生字幕君

油炸食品、、我也知道不能吃诶。。。。可是。。。。

星无返

野生字幕君 发表于 2012-12-9 19:05

                               
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油炸食品、、我也知道不能吃诶。。。。可是。。。。

嘛 控制不住呢

shincain

饮食还是清淡点为妙。

星无返

shincain 发表于 2012-12-10 00:11

                               
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饮食还是清淡点为妙。

很赞同呢

群青

恩 有幾個很愛吃的