脆皮三文鱼配青酱意面

星无返 · 发表于 2013-1-8 04:57:44

青酱的香气加上三文鱼肉，享受食物的过程是一天中最美妙的时刻......

材料：三文鱼、黑白芝麻、芥末酱、盐、黑胡椒、橄榄油、帕马森干酪、意大利面、青酱

制作过程：
1、三文鱼抹去表面多余水分，三面鱼肉抹上芥末，撒上盐、黑胡椒。
2、除鱼皮外沾满混合的黑白芝麻。
3、干酪用擦酪器擦碎，青柠切片。
4、直身意大利面入沸水加盐煮至8分熟。
5、趁热滴入少许橄榄油拌匀。
6、调入青酱、盐、黑胡椒，拌匀。

7、锅置火上少许橄榄油烧热，鱼皮朝下放入锅中煎制约1分钟；翻面，转至中小火，将每块三文鱼的其它三个面也分别煎约1分钟，关火。
8、意面盛入盘中，撒上干酪。
9、摆上煎好的三文鱼，搭配两片青柠即可。

转自美食天下

一路向北飞 · 发表于 2013-1-8 23:26:53

口水一地哗啦啦。

死賤 · 发表于 2013-1-9 00:07:13

三文魚熟吃怪怪的

Hellotiger · 发表于 2013-1-10 18:03:30

吃不起の三文鱼

ken_8206 · 发表于 2013-1-11 18:45:26

做菜什麼的交給妹子吧

群青 · 发表于 2013-1-12 15:40:54

恩一直想吃這麵

shincain · 发表于 2013-1-13 02:42:49

其ta材料都好办，要想想办法怎么弄到干酪。还有那个青酱，是个什么东东啊？

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[美食天下] 脆皮三文鱼配青酱意面