=转载=【手绘食谱】西式的浓汤

dp18le · 发表于 2013-6-11 05:47:13

本帖最后由 dp18le 于 2013-6-11 05:48 编辑

终于高考完咯~宣布回归~

这里还缺人吗？以前说好了考完来着当版主的哦~

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华丽的分割线
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中式的老火汤咱们喝多了，今天就改一下口味，咱们做西式的浓汤，这款玉米浓汤用了牛奶代替大部分的水，有着很浓很浓的牛奶香味，而且加了现在这季节很多的新鲜甜玉米进去，浓香的牛奶加上淡淡的甜玉米的香气，使这款汤美味更上一层，所以，爱牛奶爱玉米香味的你，千万不能错过这样一款营养健康还美味的西式玉米浓汤呵~用料

西式玉米浓汤的做法

1.洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟，沥干水份，火腿肠切成小丁，胡萝卜去皮切小丁，西兰花洗净切小丁备用，黄油放入锅中

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2.以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香，然后放入玉米粒

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3.翻炒均匀后加入50毫升冷水，煮滚后关火

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4.将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁，将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁

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5.小火继续煮约3分钟，再调入盐调味即可

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原帖地址~http://www.meishij.net/zuofa/xishiyuminongtang_2.html
烹饪技巧

1、传统西式浓汤都是用黄油来制作，这样出来的浓汤味道更为香浓，要是觉得黄油不够健康，可以改用橄榄油来制作；
2、西式浓汤使用的都是鲜奶油，如果没有鲜奶油，完全可以用鲜牛奶代替；
3、要是没有新鲜玉米的季节，可以用罐装的甜玉米代替。
主料

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甜玉米1根

辅料

洋葱半个
火腿肠1根
胡萝卜半根
西兰花30克

调料

食盐5克
黄油30克
水50毫升
牛奶250毫升

某初 · 发表于 2013-6-11 17:30:09

算了，某不喜欢浓汤

imoedongzai · 发表于 2013-6-11 18:35:30

似曾相识的标题呢 QAQ

湿圣杜腐 · 发表于 2013-6-11 22:39:03

于是有话和楼上说。、。。加入牛奶的料理么不敢直视呢

wsx8609 · 发表于 2013-6-13 10:57:35

看起来真有食欲啊，有机会一定尝试尝试

恋 · 发表于 2013-6-13 20:20:34

這湯不錯阿

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