双菇牛肉丸

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标签： 咸鲜 炸 十分钟 普通 荤菜 常见菜式 秋季菜谱 家常菜 热菜
主料
牛肉 (适量)
调料
香菇 (适量)
双孢菇 (适量)
洋葱 (适量)
青红椒 (适量)
高汤 (少许)
水淀粉 (适量)
鸡蛋 (1个)
葱姜 (适量)
盐 (适量)
鸡精 (适量)
五香粉 (适量)
料酒 (适量)
味极鲜 (适量)
厨具
炒锅

                               
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准备材料

                               
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剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

                               
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打入鸡蛋搅匀

                               
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洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

                               
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搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

                               
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加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

                               
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将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

                               
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复炸一遍。着色均匀后捞出

                               
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少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
小窍门：1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味，不可过咸。

qwecxz12

适量)
青红椒 (适量)
高汤 (少许)
水淀粉 (适量)
鸡蛋 (1个

古诚久至

看着还行，赞一个

issac2040

肚子餓了哦啊啊啊啊啊

zhenbut5

好货，可多吃