五香牛肉

lrs0618

                               
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标签： 五香 焖 数小时 普通
主料
牛肉 (适量)
调料
鸡蛋 (适量)
五香卤肉香料包 (一份)
酱油 (适量)
料酒 (适量)
白糖 (适量)
细盐 (适量)
厨具
无

                               
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备好所用材料。

                               
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汤锅内加入清水（锅的三分之二满），牛肉块，酱油。

                               
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加入料酒。

                               
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加入适量细盐。

                               
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加入适量白糖。

                               
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用开水，泡洗五香香料二分钟。

                               
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再将香料沥水，加到汤锅中。

                               
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鸡蛋煮熟后，轻轻敲出裂痕。

                               
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大火煮开后，转小火。

                               
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加入处理好的鸡蛋，小火煮至三小时左右，关火夹出牛肉放凉切片，将鸡蛋继续泡在五香汁中继续入味。饮用前再次加温既可。

                               
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卤汁：沥去香料，煮开卤汁，放凉保存于密封罐中，存于冰箱中下次卤肉时可以用。
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恋

旁邊一根小香腸

tehseus1992

恋 发表于 2015-2-24 03:21

                               
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旁邊一根小香腸

牛妈厨房的秘制小香肠。