女王的厨房蔓越莓芝士蛋糕

撸帝 · 发表于 2012-8-17 19:43:26

蔓越莓芝士蛋糕材料：

蔓越莓10G 莱姆酒20ML 白巧克力适量砂糖60G 鸡蛋1个低筋面粉15G 玉米淀粉10G 牛油30G

盐少许酸奶30ML 纯牛奶15ML 奶油芝士120G

1.蔓越莓切碎后混合莱姆酒封好放入冰箱浸泡过夜，低筋面粉过筛后混合玉米淀粉和盐搅拌均匀

备用。

2.牛油和奶油芝士室温放软后加入砂糖隔温水打至羽毛状后倒入纯牛奶快速搅拌均匀后加入酸奶

快速轻轻搅拌均匀后加入鸡蛋快速轻轻搅拌均匀。

3.分两次倒入面粉快速轻轻搅拌均匀后倒入蔓越莓快速轻轻搅拌均匀。

4.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入蛋糕模型内振动模型振出气泡，抹平表面。

5.烤箱170度，隔水烘烤，烤箱中层烤40-50分钟左右即可，如表面颜色过深可上色后覆盖上锡纸。

6.蛋糕稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上取出脱离模型切块撒上切碎的白巧克力即可。

723298997 · 发表于 2012-8-17 21:08:28

如果加盐咱会很喜欢

力zero · 发表于 2012-8-17 21:46:09

感觉有些材料偶这买不到

猫屎二号丶 · 发表于 2012-8-18 15:22:45

嘛~~还不错的说~~~

群青 · 发表于 2012-8-20 13:41:42

蛋糕阿還真沒做過呢

戲顏 · 发表于 2012-8-25 23:40:29

经常出去买来吃

罪`歌 · 发表于 2012-8-26 13:39:10

感觉圆筒状的要好点。

账号		自动登录	找回密码
密码			入驻H5

[美食天下] 女王的厨房蔓越莓芝士蛋糕